Conseils sur le production du substrat et la culture

(pour les champignons lignicoles)

( Pleurotus, Lentinula, Hericium, Pholiota nameko, Flammulina etc. )  

 

Préparation du substrat selon quatre principes :

Pre-heating 

Stérilisation

Pasteurisation à 95°C

Pasteurisation à 70°C

 

 

Conseils professionnels sur :

 

un ‘Business Plan’ réaliste

les méthodes pour tester des matières alternatives 

les machines nécessaires

 

L'entraînement pratique

 

'Coaching on the job'

 

 

Travail sur mesure!